e-medien-franken. Brot Backen

Jahr: 2015

Sprache: Deutsch

Umfang: 79 S.

Verfügbar

4.3

Leseprobe

Auf den Merkzettel legen

Inhalt:: Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen. Dieses eBook richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.

Autor(en) Information:: Stefanie Herberth ist promovierte Biologin, Bloggerin und passionierte Brotbäckerin. Sie ist der kreative Kopf hinter dem erfolgreichen Blog 'Hefe und mehr' und schreibt seit 2008 über alles, was mit dem Thema Brotbacken zu tun hat.

Titel: Brot Backen

Verlag: Books on Demand GmbH

ISBN: 9783734799617

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen

Dateigröße: 10 MB

Format: ePub

1 Exemplare

1 Verfügbar

0 Vormerker

Max. Ausleihdauer: 21 Tage